Guatemala Huehuetenango Yulchen

 65,00

Rakım: 1750-1800m
İşleme: Yıkanmış
Kahve türü: Bourbon, Caturra
Demleme önerisi: Filtre, V60, Aeropress, Chemex, French Press

Tat: Yoğun, Dengeli, Şeftali

Açıklama

Çiftlik sahibi Sebastian Diaz Ramierz 2. kuşak kahve üretici. Petatan bölgesindeki küçük çiftliğinde yılda sadece 1 ton üretim kapasitesine sahip olan Sebastian hasat sırasında sadece olgun kahve meyveleri topluyor. Bu meyveleri elle tek tek toplandıktan sonra kabuklarını soyuyor ve 24 saat fermantasyon sürecinden geçiriyor. Böylece çekirdekleri berrak bir asiditiye ve dengeli tatlara sahip oluyor.

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

Be the first to review “Guatemala Huehuetenango Yulchen”