En kaliteli Tanzanya kahvesi; zengin lezzet ile beraber oldukça hafif şarapsı asitliğe sahip olmasıyla bilinir. Bu özellikler, Kenya’nın komşusundaki kahve yetiştiricileri ile bu kahveyi benzer kılar. Diğer kahveler ise yumuşak ve daha hafif bir yapıdadır.
Tanzanya
Tanzanya Birleşik Cumhuriyeti, Afrika’nın orta-doğu bölgesinde yer almaktadır. Ülkenin kuzeyinde Kenya ve Uganda, batısında Ruanda, Burundi ve Demokratik Kongo Cumhuriyeti, güneyinde Zambiya, Malavi ve Mozambik yer alır. Tanzanya’nın doğusunda ayrıca Hint Okyanusu kıyıları yer almaktadır.
Çekirdek Türü
Arabica ve Robusta kahvesi.
Tanzanya Kahvesi
Üretimi 750.000 torbadır. Yoğunlukla Kilimanjaro ve Meru Dağları‘nın yamaçlarında, Kenya sınırı kıyısında yetiştirilir. Bu kahveler Kilimanjaro olarak adlandırıldığı gibi asıl yetiştiği kasabanın ve taşındığı bölgenin (Arusha, Moshi) ismi ile de bilinebilmektedirler.
Arabica kahveler az bir miktarı güneyde, Tanganyika ve Nyasa Gölleri arasında yetiştirilir ve bu kahve özellikle önemli kasabalardan biri olan Mbeya ile anılmasına karşın Pare olarak da bilinir.
Mbeya kahvesi, deniz seviyesinden 1500-1800 metre yükseklikte yetiştirilmekte, ipeksi ve yumuşak tadı, canlı asiditesi fındık-çikolata tatları öne çıkmaktadır.
Tanzanya Kahvesini Tatmak İster Misin?
Harita
Görsel:
Detaylı bilgi için: Vikipedi – Tanzanya