Peru kahvesi, asiti düşük, aromatik özelliktedir. Otantik küçük çiftliklerde ve yüksek dağların eteklerinde yetiştirilen kahveler kalitelerine göre daha güçlü bir aromatik özellikler göstermektedir.

Peru

Peru

Peru ya da resmi adıyla Peru Cumhuriyeti Güney Amerika‘nın batısında bir ülkedir. Kuzeyde Ekvador ve Kolombiya, doğuda Brezilya, güneydoğuda Bolivya, güneyde Şili ve batıda Büyük Okyanus‘la sınırlıdır.

Çekirdek Türü

Arabica kahvesi.

Peru Kahvesi

Üretimi 2.700.000 torbadır. En kalitelisi dolgun bir tada sahip, aromatik, yumuşak ve az asitlidir. Özellikle ChanchamayoUrubamba ve Machu Picchu‘nun güney kıyısında yetiştirilen kahveleri ile bilinmektedir. 200.000 civarında çiftliğin olduğu tahmin edilmektedir, organik ve adil ticaret konularında önde gelen ülkelerdendir. Kahve üretimi 9. sırada olan Peru aynı zamanda Güney Amerika’nın en çok kahve ticareti yapan 3. ülkesidir.

Peru Kahvesini Tatmak İster Misin?

Harita

Görsel:

  1. flickr
  2. derinthorpe
  3. marcussamuelsson
  4. cafedirect
  5. hardrainproject

Detaylı bilgi için: Vikipedi – Peru ve Coffee Industry of Peru

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir