CoffeeNutz Lab.

CoffeeNutz Lab. ve kahveleri ile ilk olarak Omnivore İstanbul’da tanışma imkanımız olmuştu ve bu tanışıklık İstanbul Kahve Festivali‘nde de devam etti. Oldukça ilgili halleri, kahve kültürünü geliştirmeye yönelik fikirleri… tanısanız çok seversiniz denir ya, tanısanız gerçekten çok seversiniz… Kozyatağı’nda apartmanların arasına saklanmış, sokağı kahve kokusu ile donatmış bir mekandan bahsediyoruz bu arada, mekanın bahçesi de zaten ilk ‘yine gelelim’ demenize neden olacak detaylardan biri, haberiniz olsun. 2013 yılında kahve tiryakisi Ömer Aydın’ın ‘yapmalıyım’ düşüncesi ile hayata gözlerini açan bir marka CoffeeNutz. Bu arada kendisinin SCAE L1 Certified Roaster sahibi olduğunu da ekleyelim; Kahve Kavuruculuğu ile ilgili olarak Specialty Coffee Association tarafından Türkiye’ye verilen ilk sertifikanın sahibi ve eğitimi İsveç Malmö‘de Filip Akerblöm tarafından verilmiştir.

Kaynak Ekoloji (Open Source Ecology) prensibine olabildiğince yakın çalışan marka mümkün olduğu kadar bu yaklaşımı savunuyor ve ilgili her türlü girişimi de destekliyor. Bunun yanı sıra ‘bilgi paylaştıkça çoğalır’ düşüncesine örnek teşkil edecek şekilde elde ettikleri tüm tecrübeyi mümkün olduğunca paylaşmaya yönelik çalışmalar yürütüyorlar. Özellikle, Cold Brew severlerin mekanı ziyaret etmelerini öneriyoruz.

Ekipman listesi;