Cem Bozkuş, Çağatay‘ın ilk çıraklarından ve Kronotrop‘un ilk baristalarından Cem. Üniversite öğrencisiyken başlıyor kahveye olan tutkusu. Sonrasında her kahve sever gibi, kopamıyor, aksine, dahasının peşine düşüyor. Tanıştığım bir çok barista gibi, farklı bir disiplinin eğitimini almış, eğitimini Fizik üzerine yapmış, dağcılıkla ilgilenmiş, şimdilerde kendi markası Norm Coffee için çalışmalar yürüten, Aeropres Türkiye yarışması üçüncüsü olan Cem ile Kronotrop’un yeni yerinde, aslında yeni-eski demek daha doğru olacak sanırım, keyifli bir sohbetimiz oldu; elbette kahve üzerine.
Kahve konusunda oldukça hassas ve derlediği farklı çekirdekler ile sürekli yeni denemeleri leziz bir şekilde sunabilecek kadar deneyimli. NORM ile gerçekten kendine has bir tat ve yer edindi bile.
Yeni ne varsa takipçisi
Kahve konusunda oldukça hassas ve derlediği farklı çekirdekler ile sürekli yeni denemeleri leziz bir şekilde sunabilecek kadar deneyimli. NORM ile gerçekten kendine has bir tat ve yer edindi bile.